طريقة عمل الكبة الحلوة بالسميد والمكسرات


الكبة الحلوة بالسميد والمكسرات


قد تعتقدى بان تحضير صينية البسبوسة مهمة صعبة عند التفكير بالقيام بها فى المنزل ولكن يمكنك الان اعدادها وبكل سهوله فى منزلك واقل بكثير من شرائها من الخارج ويمكنك صنعها بشكل جديد ومميز وبطعم اجمل سنقدم البسبوسة بشكل جديد وهى كبة البسبوسة المقلية مع المكسرات والعسل وجربوها ستعجب الجميع

المقادير :-

  • نصف كيلو دقيق سميد ناعم 
  • كوب ونصف دقيق ابيض عادى 
  • رشة ملح - كيس بيكنج بودر
  • ربع كوب سكر 
  • نصف كوب زيت 
  • 2  كوب لبن دافئ 
مقادير حشوة المكسرات :-
  • فول سودانى 
  • عين جمل او جوز
  • زبيب - مبشور جوز الهند
  • نصف ملعقة قرفة 
  • ملعقة كبيرة سكر - فانيليا 

طريقة عمل الكبة الحلوة بالسميد والمكسرات :-


نحضر بولة عميقة للعجن ونضع بها دقيق السميد والدقيق الابيض والملح والبيكنج بودر ويقلبو ثم يضاف الزيت وكوب لبن حليب 
ونقلب العجين ثم نضيف الكوب التانى من الحليب ونعجن بالتدريج لحد ماتتكون عندنا عجينة لينة ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف 
ساعة ثم نبدء فى تشكيلها ونجهز حشوة المكسرات 

نضع المكسرات فى الكبة ونطحنها ثم تقلب مع السكر والقرفة وجوز الهند المبشور ونخلطهم ونطلع العجينة من الثلاجة تشكل 
ناخذ من العجينة بالملعقة كور صغير ونعملها من الداخل مفرغة بشكل الكبة ونصب فى وسطها حشوة المكسرات اللى عملناها 

ثم تقفل الكبة وممكن نعملها اشكال الاصابع المحشية مكسرات او تترك مفتوحة ومن غير حشو ثم نسخن زيت غزير ونحمرها 
لحد ماتاخذ اللون الذهبى الجميل ونطلعها من الزيت على مناديل ورق تصفى الزيت ثم تسقى بالشربات البارد وتقدم وبالهنا والشفا