طريقة عمل كاسات الكنافة مع طبقات القمرية والتمرية


كاسات الكنافة مع طبقات القمرية والتمرية


احلى واسهل كاسات كنافة هنقدمها اليوم بثلاث طبقات من الكنافة المحمرة مع القمرية او مهلبية قمر الدين وطبقة اخرى من المهلبية الطرية والجميلة وتوضع فى الكاسات وتزين بجوز هند اومكسرات ونضعها فى الثلاجة وتقدميها لضيوفك لتنعشيهم
بهذا الصنف المنعش الجديد ومميز

المقادير :-

  • نصف كيلو كنافة مفتتة صغيرة 
  • 3  ملعقة كبيرة زبدة سايحة 
  • 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة 
مقادير القمرية :-
  • نصف كيس قمر الدين 
  • كوب ماء 
  • 3  ملعقة كبيرة نشا 
  • 3  ملعقة كبيرة سكر
مقادير المهلبية او التمرية :-
  • 3  ملعقة كبيرة دقيق سميد 
  • 3  ملعقة نشا
  • ملعقة كبيرة سكر
  • فانيليا 
  • 2  كوب كبير حليب سائل
  • ربع كوب شربات لوز او روح اللوز
كاسات الكنافة مع طبقات القمرية والتمرية

كاسات الكنافة مع طبقات القمرية والتمرية


طريقة عمل كاسات الكنافة مع طبقات القمرية والتمرية :-

الكنافة لابد ان تكون فى الثلاجة من قبل الشغل بيوم بتتفتت اسرع وبتكون فتافيت صغيرة بنقطع الكنافة ونضعها فى الخلاط 
ونفتتها ناعم فى الخلاط ثم نضع الزبدة فى حلة تيفال تسخن ونضع الكنافة تتحمر مع الزبدة على النار الهادية حتى تتحمر 

ولاتحترق ثم نضعها فى طبق ونرش عليها شربات او سكر ونقلبها وتترك حتى نحضر التمرية  نضع قمر الدين فى كوب ماء 
ينقع قليلا حتى يبوش ثم نضعة فى حلة مع النشا والسكر ويقلبو ثم نضع الحلة على نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب حتى 

تغلى وتتقل وتبقى غليظة ونطفى النار ثم نعمل المهلبية للطبقة الثالثة نضع دقيق السميد فى حلة مع النشا والسكر والفانيليا 
والحليب وشربات اللوز ونضع الحلة على النار وتقلب على نار هادئة حتى تغلى وتكون مهلبية ثم نحضر الكاسات ونضع فيها 

الكنافة ثم طبقة من مهلبية قمر الدين ثم طبقة مهلبية ونزينها بالمكسرات وجوز الهند ثم نتركها فى الثلاجة ساعة تبرد ثم 
تقدم للاسرة والضيوف وبالهنا والشفا 

No comments:

ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

أكل مميز تصميم بلوجرام © 2014

Powered by Blogger.