طريقة عمل دجاج رستو بالارز والخضروات

دجاج رستو بالارز والخضروات


وصفة سهلة ومميزة للدجاج الرستو فى كل مرة بنعمل الدجاج بيكون بطريقة جديدة وفيها تغير عن اللى قبلها ووصفة اليوم بنعمل الدجاجة رستو محشية ارز وخضروات مشكلة وبتستوى فى الكيس الحرارى وطبعا الطعم والريحة بتكون اكثر من رائعة وفى نفس الوقت هى وصفة غنية بالفيتامينات ومغذية ودلوقت هعرفك بالتفصيل الطريقة والمقادير

المقادير :-

  • دجاجة متوسطة او كبيرة كاملة 
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة 
  • 2 كوب ارز ابيض مستوى 
  • كوب خضار مشكل 
  • ملح - فلفل 
  • بهارات - نصف ملعقة قرفة مطحونة
  • كوب خضار فريش - كوسة - بطاطس - جزر
للصلصة تتبيلة الفراخ :-
  • 3 ملعقة صلصة طماطم 
  • 3 طماطم مبشورة ناعم 
  • ملعقة كبيرة عسل او سكر 
  • ملعقة كبيرة زيت 
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة خل 
  • عصير نصف ليمونة 
  • ملح - فلفل - كمون 
  • كزبرة - بهارات 
  • كيس حرارى 
دجاج رستو بالارز والخضروات


طريقة عمل دجاج رستو بالارز والخضروات :-


يغسل الدجاج وينظف جيدا وينقع بالماء والملح والخل وتشطف وتصفى وتدعك من جوة وبرة بالملح والفلفل الاسمر 
ثم نحضر الحشوة 

يغسل الارز ويسوى مع ملح وفلفل وشوية بهارات ومكعب مرق ثم نشوح الخضار المشكل بملعقة زيت فى 
طاسة ويقلب الخضار مع الارز فى بولة  ونقلب عليهم الكركم والقرفة ثم نحشى الفراخ بخليط الارز والخضار 

وتقفل الفرخة جيدا على الارز وندهنها بالصوص الخاص بها بنقلب فى بولة الطماطم المبشورة مع الصلصة 
والعسل والثوم والتوابل والزيت وملح وفلفل وشطة وتاخدى من الخلطة وتدهنى بيها الفرخة جيدا من كل النواحى 

وجزء من صلصة الفرخة تقلبيها على الخضار الفريش الكوسة والبسلة والجزر اواى خضار تحبية وتقلبى علية
التتبيلة وهيكون دة الخضار اللى تحطية فى الصينية تحت كيس الفرخة ثم تضعى الفرخة فى الكيس وتقفلية 

وتضعى الخضار فى الصينية وفوقة الفرخة فى الكيس ثم تعملى فتحات فى الكيس بالشوكة حتى لايفرقع 
وتضعى نصف كوب ماء مغلى وشوية عيدان زعتر فريش وروز مارى ثم تدخل الصينية الفرن من ساعة

الى ساعة الاربع على درجة  200  ثم تخرج من الفرن تقطعى الكيس بالراحة وتتركى الفرخة شوية تتشوى 
ثم تضعى الدجاجة المحشية مع الخضار فى طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا 

No comments:

ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

أكل مميز تصميم بلوجرام © 2014

Powered by Blogger.