اشهى طريقه لعمل مسقعه اللحمه المفرمه

اشهى طريقه لعمل مسقعه اللحمه المفرمه

تستخدم اللحمة في تحضير بعض الأكلات الأساسية سواء ومن ضمنها اللحمة المفرومة تحتل مكان خاص لمرونتها في إعداد العديد من الوجبات المختلفة ومن أهم هذه الوصفات المسقعة باللحمة المفرومة



المكونات:
                                            
•    3حبات باذنجان كبيرة
•    نصف كيلو لحمة مفرومة
•    بصلة كبيرة مفرومة ناعم
•    4فصوص ثوم مفروم
•    4حبات طماطم
•    معلقتين من رب البذورة
•    ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
•    فلفل أخضر،فلفل أحمر،فلفل أصفر مقطع لمكعبات
•    كأسان مياه
•    زيت ذرة يستخدم لقلي الباذنجان

طريقة التحضير:

•    يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات

•    يتم وضع مقلاة على نار شديدة ويوضه بها كمية من زيت الذرة ويسخن جيداً

•    يتم قلى الباذنجان يتم فرم البصل والثوم وتعصر الطماطم ويقطع الفلفل الأخضر

•    في مقلاة أخرى ضعي مقدار من زيت الذرة وضيفي اللحمة المفرومة على نار هادئة ويتم الأستمرار في تقليب اللحمة حتى يتغير لونها وبعدها ضعي فوقها البصل المفروم حتى يذبل

•    يتم تقليب المكونات مع بعضها وبعد ذلك قومي بوضع كأسين من الماء وتترك على النار حوالي 10دقائق

•    ثم يرس الباذنجان المقلي في طبق ونوضع فوقه اللحمة وباقي المكونات ثم قومي بتغليف الطبق بورق الألمنيوم ويدخل بعد ذلك الفرن ويترك ثلث ساعة

•    شيلي ورق الألمنيوم بعد مرور الوقت ثم يدخل الفرن مرة أخرى ويترك حوالي 10دقائق حتى يتم تحمير وش الطبق


• نصيحة :

بعد إخراج الباذنجان من الزيت لابد وضعة على ورق النشاف أو مناديل لكي تشرب الزيت ونتخلص منه ولابد تسخين الفرن قبل البدء في تجهيز الطبخة على حرارة 180درجة

No comments:

ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

أكل مميز تصميم بلوجرام © 2014

Powered by Blogger.